Weicher Low-Carb-Schokoladenkuchen mit Ganache

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 9

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und buttern und mehlen Sie eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 24 cm an der Oberfläche und 22 cm am Boden.

2. SCHRITT 2 VON 9

   Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und rühren Sie, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3. SCHRITT 3 VON 9

   In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine helle und luftige Masse entsteht.

4. SCHRITT 4 VON 9

   Fügen Sie die geschmolzene Schokolade mit der Butter zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und verarbeiten Sie alles bei mittlerer Geschwindigkeit.

5. SCHRITT 5 VON 9

   Sieben Sie die Mischung und das Backpulver direkt in die Schüssel und mischen Sie sie mit dem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

6. SCHRITT 6 VON 9

   Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.

7. SCHRITT 7 VON 9

   Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30 Minuten.

8. SCHRITT 8 VON 9

   Bereiten Sie die Ganache zu, indem Sie die Sahne fast zum Kochen bringen und dann mit der fein gehackten Milchschokolade vermischen. Gießen Sie die Ganache auf den Kuchen, sobald er abgekühlt ist.

9. SCHRITT 9 VON 9

   Im Kühlschrank aufbewahren und den Kuchen nach Belieben dekorieren.

Tipps

• Schüssel

• Ofen

• Elektrischer Mixer

• Kleiner Topf

• Kuchenform

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)