Gebackener Reis mit Kürbis, Wurst und Mozzarella

Name: Gebackener Reis mit Kürbis, Wurst und Mozzarella
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Reis; 400 g Wurst; 500 g Kürbis; 2 Einheiten Knoblauch; 1 Einheit Frische Chilischote; 300 g Mozzarella; nach Bedarf Geriebener Pecorino; 0,5 L Rotwein; nach Bedarf Natives Olivenöl extra; nach Bedarf Salz

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Kategorie: Hauptgerichte

Ein köstliches italienisches Hauptgericht, perfekt für den Herbst, das den süßen Geschmack von Kürbis mit Wurst und schmelzendem Mozzarella kombiniert.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 40 Min.Vorbereitung: 40 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reis500g
Wurst400g
Kürbis500g
Knoblauch2Einheit
Frische chilischote1Einheit
Mozzarella300g
Geriebener pecorinonach Bedarf
Rotwein0.5L
Natives olivenöl extranach Bedarf
Salznach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
In einer Pfanne die Knoblauchzehen mit etwas Öl und der frischen Chilischote anbraten.
SCHRITT 2 VON 9
Den gereinigten und in Stücke geschnittenen Kürbis, ein Glas Wasser hinzufügen und zugedeckt kochen, bis er weich ist.
SCHRITT 3 VON 9
Mit Salz abschmecken und fast den gesamten Kürbis pürieren, einige Stücke in der Pfanne lassen.
SCHRITT 4 VON 9
Die Wurst ohne Haut hinzufügen, mit Rotwein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
SCHRITT 5 VON 9
Den gekochten Reis mit der Kürbiscreme, dem Mozzarella, der Wurst und dem geriebenen Pecorino vermengen.
SCHRITT 6 VON 9
Alle Zutaten mischen und die Mischung in eine Auflaufform geben.
SCHRITT 7 VON 9
Die Oberfläche mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 20 Minuten backen.
SCHRITT 8 VON 9
In den letzten 3-4 Minuten den Grill einschalten, um die Oberfläche zu bräunen.
SCHRITT 9 VON 9
Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Am besten sofort nach der Zubereitung verzehren. Im Kühlschrank maximal 1 Tag aufbewahren.

Weitere Informationen

Perfekt für ein herbstliches Mittag- oder Abendessen, ist dieses Gericht ein italienisches Comfort Food par excellence.

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	122,2
Kohlenhydrate (g)	6,4
davon Zucker (g)	1,49
Fette (g)	6,72
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,91
Proteine (g)	5,5
Ballaststoffe (g)	0,42
Verkauf (g)	0,2

Proteine
5,5g·29%
Kohlenhydrate
6,4g·34%
Fette
6,72g·35%
Fasern
0,42g·2%