Ein Klassiker der römischen Küche, die Gnocchetti alla Gricia sind ein schmackhaftes und schnell zuzubereitendes Hauptgericht, perfekt für jede Gelegenheit.
Den Guanciale in Streifen schneiden und bei niedriger Hitze in der Pfanne anbraten.
Wenn der Guanciale knusprig ist, auf Küchenpapier legen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Gnocchetti hinzufügen, ein Glas Wasser dazugeben und einige Minuten kochen.
Die Hitze ausschalten, den Pecorino darüberstreuen und vermengen.
Mit dem knusprigen Guanciale und einer Prise Pfeffer abschließen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 140,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,02 |
| davon Zucker (g) | 0,02 |
| Fette (g) | 13,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,93 |
| Proteine (g) | 3,82 |
| Verkauf (g) | 0,2 |
