Knuspriges Hähnchen-Popcorn außen und weich innen, in nur 10 Minuten zubereitet. Perfekt als Snack oder leichtes Hauptgericht.
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in der Mischung aus Mehl und Paprika wenden.
In einer Schüssel ein Ei, den geriebenen Parmesan, eine Tasse Milch hinzufügen und kräftig mit einer Gabel schlagen.
Die Hähnchenstücke in die Ei-Milch-Mischung geben und, wenn möglich, 10-20 Minuten im Kühlschrank mit Folie bedeckt ruhen lassen, um sie saftiger und weicher zu machen.
Die Cornflakes grob mit den Händen zerkleinern und die Hähnchenstücke nach und nach panieren.
Auf Backpapier legen und reichlich Öl darüber träufeln.
Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad 8-10 Minuten bis zur goldbraunen Farbe backen.
Mit einer Prise Salz und Zitronensaft nach Belieben abschließen.
Italia, Emilia Romagna
