Ein einfaches, schnelles und kostengünstiges Rezept, um gesunde und authentische hausgemachte Piadinas zuzubereiten. Es ist nicht das Originalrezept der Piadina Romagnola, sondern eine einfache Alternative für ein gesundes Mittagessen.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
Wasser und natives Olivenöl extra hinzufügen und mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in 4 gleiche Teile teilen und mit einem Nudelholz zu dünnen Scheiben ausrollen.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen und jede Piadina etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun backen.
Schüssel
Nudelholz
Antihaftbeschichtete Pfanne
In einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Dieses Rezept erhebt nicht den Anspruch, die traditionelle Piadina Romagnola zu sein und beabsichtigt nicht, irgendeine Tradition zu beleidigen.
Italia, Emilia Romagna
