Herzhafter Kuchen mit karamellisierten Zwiebeln und würzigen Kartoffeln

Schneide die Zwiebeln und brate sie bei starker Hitze mit Öl und Salz in der Pfanne an.

Wenn sie weich werden, füge ein Glas Wasser und den Rohrzucker hinzu.

Schneide die Kartoffeln in sehr kleine Würfel und brate sie mit zwei Gläsern Wasser in der Pfanne an.

Wenn das Wasser verdampft ist, füge ein weiteres Glas hinzu, bis sie weich sind.

Würze die Kartoffeln mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver, füge die Hälfte des Parmigiano hinzu.

Rolle den Blätterteig aus und steche ihn mit einer Gabel ein.

Verteile die karamellisierten Zwiebeln auf dem Boden, dann den Käse und die Kartoffeln.

Klappe die Ränder des Blätterteigs hoch und bestreiche sie mit dem Eigelb.

Streue den restlichen Parmigiano darüber.

Backe bei 180°C für 20-25 Minuten.