Zwiebel und Pilze 5 Minuten in der Pfanne anbraten.
Wurst ohne Darm hinzufügen und mit einem halben Glas Weißwein ablöschen.
Etwa 10 Minuten kochen lassen und mit Salz abschmecken.
Kartoffel mit einer Mandoline dünn schneiden, abspülen und mit einem Tuch trocknen.
Geriebenen Mozzarella auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Die Kartoffelscheiben überlappend darauflegen, mit einer Prise Salz und etwas Öl würzen.
Bei 190 °C 25 Minuten im Ofen backen.
Die Wurst-Pilz-Mischung auf die noch warme Kartoffelbasis geben.
Alles aufrollen und servieren.
Mandoline
Backblech
Backpapier
Glutenfreies Rezept, ideal als Hauptgericht.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 134,69 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,07 |
| davon Zucker (g) | 1,82 |
| Fette (g) | 8,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,59 |
| Proteine (g) | 6,67 |
| Ballaststoffe (g) | 0,6 |
| Verkauf (g) | 0,25 |
