Köstliche knusprige Filoteigkörbchen gefüllt mit Birnen, Walnüssen und Käse, perfekt als Weihnachtsvorspeise.
Die Birnen in kleine Würfel schneiden und schnell in einer Pfanne mit einem Stück Butter und einer Prise braunem Zucker karamellisieren. Alternativ roh verwenden.
5 kleine Quadrate Filoteig übereinanderlegen und dazwischen mit der Emulsion aus Wasser und Öl bestreichen.
Die Blätter in die Förmchen legen, die Walnüsse auf den Boden geben, dann die Birnen und den Käse hinzufügen.
Bei 200 Grad für 8-10 Minuten backen.
Mit weiteren Walnüssen und einem Faden Honig auf der Oberfläche abschließen.
Pfanne
Förmchen
Perfekt für die Weihnachtszeit und mit der bevorzugten Füllung anpassbar.
Italia, Lazio
