Beilagen

Zucchini-Mousse mit pflanzlichem Joghurt: leichtes und schnelles Rezept

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Aromatische Spieße aus gegrillter Polenta mit Shiitake-Pilzen, Kumquat und Minze

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Knusprige Bruschetta mit Ziegenkäsecreme, geröstetem Kürbis, Salbei und Kürbiskernen

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Bunte Hummus

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Frittierte Polenta mit Parmigiano Reggiano und Thymian

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Gefüllte Paprika mit Ziegenkäsecreme und Blauschimmelkäse

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Gefüllte süße Paprikaschoten mit Parmesansahne und Ziegenkäsecreme

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Pecorino il tenero mit Honig und Rosmarin

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Gegrillter Pecorino Il Tenero auf Crostone mit Rucola und Kirschtomaten

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Würfel aus Pecorino Dei Pascoli mit Tomaten-Basilikum-Sauce

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Knusprige junge Kartoffeln mit Parmigiano Reggiano

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Vegetarische Kichererbsen-Nuggets mit milder gemischter Caciotta

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Bruschetta mit Pilzen, Walnüssen und Kuhmilch-Blaukäse

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Mini-Eier-Muffins mit cremigem Kuhkäse und frischen Kräutern

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Rustikale Bruschetta mit grünem Pesto, Kirschtomaten und Parmigiano Vacche Rosse

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Rustikale Bruschetta mit Modeneser grüner Soße, Kirschtomaten und Parmigiano Vacche Rosse

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Knuspriger Spargel mit Parmesan, Zitrone und Joghurtsauce

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Salat aus jungen Artischocken, Parmigiano von der weißen Modeneser Kuh und Balsamico

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Rucola-Salat mit Feigen, schwarzen Trauben und Kuhmilch-Blaukäse

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Knusprige Gemüsenester mit Braunvieh-Parmesan und Modeneser Gelber Sauce

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Knusprige Zucchinichips mit 12 Monate gereiftem Parmigiano und grüner Sauce

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Gratinierter Ziegenkäse mit Rote-Bete-Salat, marinierter Kürbis und Wildheidelbeeren

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Bruschetta mit gegrillten Pilzen, frischer Petersilie und Parmesan

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Crostini mit Ziegenfrischkäse, frischen Feigen und Microgreens

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Knoblauchbrot knusprig mit Parmigiano Reggiano

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Knusprige gebratene Pilze mit Parmigiano Reggiano Sauce

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Kartoffelkroketten mit gemischtem mildem rustikalem Käse

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Gurkenröllchen mit Hummus und süßem rustikalem Mischkäse

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Gourmet-Crostoni mit Waldpilzen und Braunvieh-Parmesan

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Parmesankörbchen 12 Monate mit knusprigem Salat und scharfer süß-saurer Sauce

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Gegrillte Auberginenröllchen mit Ziegenkäsecreme, Pinienkernen, Rosinen und frischen Kräutern

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Knusprige Vol-au-vent mit Kuhmilch-Blaukäsecreme, frischem Sellerie und Walnüssen

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Crostini mit Schafskäsecreme, marinierten Zucchini, getrockneten Tomaten und Pecorino

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Soufflé-Würfel mit Untello Tre Latti, karamellisierten Confit-Tomaten und frischen Kräutern

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Crostini mit Ziegenweichkäse, Ziegenblaukäse, frischen Pfirsichen und Lindenblütenhonig

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