Ein schnelles und leckeres Rezept für ein italienisches Hauptgericht mit Burrata, Pistazien und getrockneten Tomaten. Perfekt für ein schnelles Abend- oder Mittagessen.
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
In der Zwischenzeit die Pistazien hacken, wenn keine fertigen Körner verwendet werden.
Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden.
Die Pasta al dente abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
Die Pasta mit der Burrata (oder Stracciatella), den Pistazien und den getrockneten Tomaten mischen und Kochwasser hinzufügen, um alles zu vermengen.
Mit einer Prise Pistazien servieren und guten Appetit!
Ideales Rezept für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten.
Italia, Lazio
