Tagliatelle mit Kabeljau-Ragout

Name: Tagliatelle mit Kabeljau-Ragout
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Pasta; 300 g Gefrorene oder frische Kabeljaufilets; nach Bedarf Gemüsemischung für Soffritto; 1 Einheit Tomatenmark; nach Bedarf Natives Olivenöl extra; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer; 0.5 L Weißwein; nach Bedarf Petersilie

@foodie-cooklab

Kategorie: Vorspeisen

Ein köstliches, gesundes und vollständiges Hauptgericht, perfekt für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Pasta250g
Gefrorene oder frische kabeljaufilets300g
Gemüsemischung für soffrittonach Bedarf
Tomatenmark1Einheit
Natives olivenöl extranach Bedarf
Salznach Bedarf
Pfeffernach Bedarf
Weißwein0.5L
Petersilienach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Karotten, Zwiebeln und Sellerie in einer Pfanne anbraten.
SCHRITT 2 VON 6
Den Kabeljau in Stücke schneiden und zum Soffritto geben, einige Minuten anbraten.
SCHRITT 3 VON 6
Mit Weißwein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
SCHRITT 4 VON 6
Tomatenmark, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren.
SCHRITT 5 VON 6
Die Pasta al dente direkt in die Pfanne abgießen, eine Kelle Kochwasser hinzufügen und vermengen.
SCHRITT 6 VON 6
Anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

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Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	130,57
Kohlenhydrate (g)	17,27
davon Zucker (g)	1,95
Fette (g)	0,47
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,08
Proteine (g)	7,42
Ballaststoffe (g)	0,59
Verkauf (g)	0,03

Proteine
7,42g·29%
Kohlenhydrate
17,27g·67%
Fette
0,47g·2%
Fasern
0,59g·2%