Ein köstliches italienisches Hauptgericht mit Pasta, Walnuss-Pesto, getrockneten Tomaten und knuspriger Pancetta.
Geben Sie die Walnüsse, getrockneten Tomaten, Parmigiano in Stücken, Öl, Salz und Pfeffer in einen Mixer und mixen Sie, bis eine kompakte und homogene Konsistenz erreicht ist.
Geben Sie die Pasta in kochendes Salzwasser.
Braten Sie in der Zwischenzeit die Pancetta in einer Pfanne, bis sie schön goldbraun ist. Nehmen Sie etwas davon zum Garnieren beiseite.
Gießen Sie die Pasta zusammen mit der Pancetta in die Pfanne ab, fügen Sie das Walnuss-Pesto und etwas Kochwasser hinzu und vermengen Sie alles, bis es cremig ist.
Richten Sie an, garnieren Sie mit der zuvor beiseitegelegten Pancetta, einem Schuss rohem Öl und servieren Sie.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 238,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,4 |
| davon Zucker (g) | 13,4 |
| Fette (g) | 9,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,55 |
| Proteine (g) | 9,67 |
| Ballaststoffe (g) | 5,83 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
