Ein köstlicher Zucchini-Auflauf mit Maispaniermehl, knusprig und geschmackvoll, perfekt um mit Einfachheit zu beeindrucken.
Die Zucchini in ziemlich dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel die Zucchini, eine Prise Salz, einen Schuss Öl, das Paniermehl, den Parmigiano hinzufügen und alles vermengen.
Zwei Eier mit einer Tasse Milch verquirlen, zu den Zucchini geben und gut vermischen.
Auf den Boden einer Auflaufform einen Schuss Öl und eine Prise Paniermehl geben, die Hälfte der Mischung einfüllen.
Nach Belieben füllen, mit der anderen Hälfte der Mischung bedecken, mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
Einen Schuss Öl auf die Oberfläche geben, nach Belieben noch eine Prise Paniermehl.
Bei 200 Grad 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Auflaufform
Spatel
Sofort verzehren oder maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Du kannst die Füllung mit anderen Aufschnitten oder Käsesorten nach Belieben personalisieren.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 193,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,9 |
| davon Zucker (g) | 1,85 |
| Fette (g) | 11,99 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,91 |
| Proteine (g) | 14,69 |
| Ballaststoffe (g) | 0,52 |
| Verkauf (g) | 0,45 |
