Der einfachste, beste und ikonischste Apfelkuchen: eine glutenfreie (also mehlfreie) und sehr weiche Version, perfekt in der kleinen Form oder anpassbar durch Erhöhen der Zutaten.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse oder den Ofen auf 160°C vor.
Vermengen Sie in einer Schüssel das Ei mit dem Ricotta, bis eine homogene Mischung entsteht.
Fügen Sie die Speisestärke und den Ahornsirup (oder das gewählte Süßungsmittel) hinzu und rühren Sie gut um.
Integrieren Sie den in kleine Würfel geschnittenen Apfel.
Gießen Sie die Mischung in eine 12 cm Form, die für die Heißluftfritteuse oder den Ofen geeignet ist.
Wenn Sie die Heißluftfritteuse verwenden, gießen Sie ein Glas Wasser auf den Boden der Fritteuse, um während des Kochens Dampf zu erzeugen (das hilft, den Kuchen ultra weich zu machen).
Backen Sie bei 160°C für 25 Minuten (bei größeren Formen die Mengen und Zeiten erhöhen; Beispiel: Für eine 20 cm Form die Mengen mit 3 multiplizieren und mindestens 40 Minuten backen).
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Servieren Sie ihn warm oder kalt.
12 cm Form
Heißluftfritteuse oder Ofen
Schüssel
Mixer oder Löffel
Im Kühlschrank 2-3 Tage in einem geschlossenen Behälter aufbewahren
Wenn die Form größer ist, die Mengen entsprechend erhöhen und die Backzeit verlängern. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
Italy
| Energie (kcal) | 149,95 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,82 |
| davon Zucker (g) | 6,97 |
| Fette (g) | 8,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,6 |
| Proteine (g) | 7,87 |
| Ballaststoffe (g) | 0,23 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
