In einem kleinen Topf das Maisstärke geben und die Milch nach und nach hinzufügen, dabei gut mit einem Schneebesen umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Den Kaffee und den Zucker zur Mischung im Topf hinzufügen, dann auf den Herd stellen.
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme zu kochen beginnt und dick wird.
Die Creme in einen Behälter übertragen und vollständig abkühlen lassen.
Sobald sie kalt und gut fest ist, mit einem Mixer ein paar Sekunden pürieren, bis eine glatte, weiche und cremige Creme entsteht.
Natürlich genießen oder als Basis für Füllungen von Torten, Brioche oder anderen Kaffee-Desserts verwenden.
Kleiner Topf
Schneebesen
Mixgerät
Behälter zum Abkühlen
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 102,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,98 |
| davon Zucker (g) | 17,09 |
| Fette (g) | 0,15 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 |
| Proteine (g) | 1,83 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
