Ein einfaches und schnelles Rezept für Nuggets aus Kichererbsenmehl, ideal als Alternative, um mehr Hülsenfrüchte in die Ernährung einzuführen. Perfekt auch für Kinder und in einer glutenfreien Version mit glutenfreiem Paniermehl erhältlich.
In einer Schüssel das Kichererbsenmehl und das Wasser vermengen, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
Mit Salz abschmecken und nach Belieben Gewürze hinzufügen.
Die Nuggets formen, indem man Portionen des Teigs mit den Händen oder mit Hilfe eines Löffels formt.
Die Nuggets in Paniermehl wälzen, um sie gleichmäßig zu panieren.
Die Nuggets in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind, oder im Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, wenn sie frittiert wurden, und heiß servieren.
Schüssel
Löffel
Pfanne zum Frittieren oder Backblech
Kann sowohl roh als auch gekocht eingefroren werden.
Rezept entnommen aus einem Instagram-Reel von foodiecooklab. Mengen und Zeiten können angepasst werden; Gewürze nach Belieben optional.
Italy, Lombardia
| Energie (kcal) | 125,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,8 |
| davon Zucker (g) | 1,28 |
| Fette (g) | 1,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,22 |
| Proteine (g) | 7,55 |
| Ballaststoffe (g) | 4,78 |
