Sbrisolona-Kuchen gefüllt mit Ricotta und Heidelbeermarmelade, einfach und schnell zuzubereiten. Der Boden ist ein schneller Teig, ähnlich einem Mürbeteig, der über die Oberfläche zerbröselt wird, um die charakteristische krümelige Konsistenz zu erhalten.
Heize den Ofen im Umluftmodus auf 170°C vor.
Bereite den Teig vor: In einer Schüssel das ganze Ei, das Eigelb, den Zucker, das Pflanzenöl, das Mehl und das Backpulver vermischen.
Zuerst mit einer Gabel vermischen und dann mit den Händen weiterarbeiten, bis ein fester Teig entsteht.
Teile den Teig in zwei Teile: Ein Teil dient als Boden, der andere wird über die Oberfläche zerbröselt.
Rolle den Teil für den Boden in die 20 cm Form aus und drücke ihn gut fest.
Fülle mit einer Schicht Ricotta und dann mit einer Schicht Heidelbeermarmelade.
Brösele den anderen Teil des Teigs über die Füllung, um die Oberfläche zu bedecken.
Backe im vorgeheizten Umluftofen bei 170°C für etwa 30 Minuten, oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.
20 cm Form
Schüssel
Gabel
Rezept von @sabrina_abate, vorgeschlagen auf Instagram von @foodiecooklab.
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 256,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 47,25 |
| davon Zucker (g) | 18,14 |
| Fette (g) | 4,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,42 |
| Proteine (g) | 8,51 |
| Ballaststoffe (g) | 1,09 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
