Ein köstlicher Kuchen ohne Butter und laktosefrei, perfekt für alle, die ein leichtes, aber schmackhaftes Dessert suchen. Die Kombination aus Ricotta, Kokos und Schokolade macht ihn unwiderstehlich.
In einer Schüssel Eier, Zucker, den abgeriebenen Zitronenabrieb, eine Prise Salz geben und mischen.
Das Öl in einem dünnen Strahl hinzufügen, dann das gesiebte Mehl und das Backpulver unterrühren.
Einen Teig formen, den Sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel Ricotta mit Puderzucker, geriebenem Kokos und Schokoladendrops vermengen.
Den Teig wieder herausnehmen und zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen.
Die Ränder formen, mit einer Gabel einstechen und die Creme verteilen.
Aus dem restlichen Teig die klassischen Streifen formen und im vorgeheizten Umluftofen bei 170 Grad etwa 40 Minuten backen.
Rezept ohne Butter und laktosefrei, ideal für Valentinstag oder andere besondere Anlässe.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 244,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,41 |
| davon Zucker (g) | 18,16 |
| Fette (g) | 9,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,96 |
| Proteine (g) | 7,33 |
| Ballaststoffe (g) | 1,62 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
