Kohlwickel gefüllt mit Büffelmozzarella, gekochtem Schinken und Parmesan, im Ofen mit Semmelbröseln und einem Faden Öl gratiniert. Perfekt als schmackhaftes Gericht für Feste oder für ein Familienessen.
Die Kohlblätter von der zentralen Rippe befreien und 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren.
Die Blätter abtropfen lassen und gut trocknen.
Jedes Blatt mit Parmesan, Büffelmozzarella und gekochtem Schinken füllen und dann zu einer Rolle schließen.
Eine Auflaufform mit ein wenig Öl beträufeln, mit Semmelbröseln und Parmesan bestreuen.
Die Kohlwickel nebeneinander in die Auflaufform legen.
Die Wickel mit einem Faden Öl beträufeln und nach Belieben mit Parmesan und Semmelbröseln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis sie gut gratiniert sind.
Topf zum Blanchieren
Auflaufform
Sieb oder Schaumkelle
Italy, Piemonte
| Energie (kcal) | 83,72 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,05 |
| davon Zucker (g) | 3,05 |
| Fette (g) | 4,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,19 |
| Proteine (g) | 5,8 |
| Ballaststoffe (g) | 2,21 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
