Das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen, nach und nach das Erythrit und die Lebkuchengewürze hinzufügen.
Das geschlagene Eiweiß in einen Spritzbeutel geben und die Lebkuchenmännchen freihändig oder mit einem Ausstecher formen.
Eine Stunde bei 100 Grad backen, den Ofen ausschalten und die Baisers noch eine Stunde im Ofen lassen. Den Ofen dabei nicht öffnen.
Italy, Lombardia
| Energie (kcal) | 138,42 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,91 |
| davon Zucker (g) | 27,91 |
| Fette (g) | 0,34 |
| Proteine (g) | 7,64 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
