Entdecken Sie den authentischen Geschmack des veganen Risotto alla Pizzaiola: ausgewählte Zutaten und italienische Tradition in einem reichhaltigen und schmackhaften Gericht. Probieren Sie es jetzt!
In einem großen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, das Gemüse für die Brühe hinzufügen und etwas Tamari-Sauce für den Geschmack dazugeben
Mit einem Mixer die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Den veganen Mozzarella in Würfel schneiden und beiseitelegen
Die Kapern abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen, um das überschüssige Salz zu entfernen, und die Oliven in Scheiben schneiden
In einer großen Pfanne einen Schuss natives Olivenöl extra erhitzen, dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig wird
Den Reis in die Pfanne geben und ein paar Minuten anrösten, dabei ständig umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden
Die geschälten Tomaten in die Pfanne geben und mit einem Löffel zerdrücken. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren
Eine Kelle heiße Brühe über den Reis gießen und umrühren. Weiterhin die Brühe kellenweise hinzufügen, dabei warten, bis sie vollständig absorbiert ist, bevor weitere hinzugefügt wird
Etwa 15-18 Minuten kochen (abhängig von der Reissorte), oder bis der Reis gar, aber noch bissfest ist
Zum Schluss den veganen Mozzarella, die schwarzen Oliven, die Kapern, den Oregano und das frische, zerkleinerte Basilikum hinzufügen. Gut umrühren, um die Zutaten zu vermischen und den Mozzarella schmelzen zu lassen
Italia
| Energie (kcal) | 57,69 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,59 |
| davon Zucker (g) | 1,06 |
| Fette (g) | 3,27 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,27 |
| Proteine (g) | 2,56 |
| Ballaststoffe (g) | 0,4 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
