Veganes Risotto alla Pizzaiola

Name: Veganes Risotto alla Pizzaiola
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Reis; 1 L Gemüsebrühe; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400 g Geschälte Tomaten; 200 g Veganer Mozzarella; 100 g Entkernte schwarze Oliven; 2 Esslöffel Gesalzene Kapern; nach Bedarf Tamari-Sauce; nach Bedarf Natives Olivenöl extra; nach Bedarf Salz und Pfeffer; nach Bedarf Oregano; nach Bedarf Basilikum

@il-girasole-verde

Kategorie: Vorspeisen

Entdecken Sie den authentischen Geschmack des veganen Risotto alla Pizzaiola: ausgewählte Zutaten und italienische Tradition in einem reichhaltigen und schmackhaften Gericht. Probieren Sie es jetzt!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reis320g
Gemüsebrühe1L
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Geschälte tomaten400g
Veganer mozzarella200g
Entkernte schwarze oliven100g
Gesalzene kapern2Esslöffel
Tamari-saucenach Bedarf
Natives olivenöl extranach Bedarf
Salz und pfeffernach Bedarf
Oreganonach Bedarf
Basilikumnach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
In einem großen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, das Gemüse für die Brühe hinzufügen und etwas Tamari-Sauce für den Geschmack dazugeben
SCHRITT 2 VON 9
Mit einem Mixer die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Den veganen Mozzarella in Würfel schneiden und beiseitelegen
SCHRITT 3 VON 9
Die Kapern abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen, um das überschüssige Salz zu entfernen, und die Oliven in Scheiben schneiden
SCHRITT 4 VON 9
In einer großen Pfanne einen Schuss natives Olivenöl extra erhitzen, dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig wird
SCHRITT 5 VON 9
Den Reis in die Pfanne geben und ein paar Minuten anrösten, dabei ständig umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden
SCHRITT 6 VON 9
Die geschälten Tomaten in die Pfanne geben und mit einem Löffel zerdrücken. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren
SCHRITT 7 VON 9
Eine Kelle heiße Brühe über den Reis gießen und umrühren. Weiterhin die Brühe kellenweise hinzufügen, dabei warten, bis sie vollständig absorbiert ist, bevor weitere hinzugefügt wird
SCHRITT 8 VON 9
Etwa 15-18 Minuten kochen (abhängig von der Reissorte), oder bis der Reis gar, aber noch bissfest ist
SCHRITT 9 VON 9
Zum Schluss den veganen Mozzarella, die schwarzen Oliven, die Kapern, den Oregano und das frische, zerkleinerte Basilikum hinzufügen. Gut umrühren, um die Zutaten zu vermischen und den Mozzarella schmelzen zu lassen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	57,69
Kohlenhydrate (g)	4,59
davon Zucker (g)	1,06
Fette (g)	3,27
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,27
Proteine (g)	2,56
Ballaststoffe (g)	0,4
Verkauf (g)	0,21

Proteine
2,56g·24%
Kohlenhydrate
4,59g·42%
Fette
3,27g·30%
Fasern
0,4g·4%