Borlotti- und Meeresfrüchtesuppe

Name: Borlotti- und Meeresfrüchtesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Frische Borlotti-Bohnen, bereits ausgelöst; 300 g Meeresfrüchtemischung (Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfische, Kalamari); 1 stück Knoblauchzehe; 1 stück Stück Chili (optional); 6 stück Reife Kirschtomaten; nach bedarf Frische Petersilie; nach bedarf Natives Olivenöl extra; nach bedarf Salz; nach bedarf Pfeffer; nach bedarf Gemüsebrühe oder heißes Wasser

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Kategorie: Hauptgerichte

Eine cremige und aromatische Suppe, die frische Borlotti-Bohnen mit einer Mischung aus Meeresfrüchten vereint. Ein einfaches, aber überraschendes Gericht, perfekt zum Genießen am Tisch.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 50 Min.Kochen: 50 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Frische borlotti-bohnen, bereits ausgelöst300g
Meeresfrüchtemischung (miesmuscheln, venusmuscheln, garnelen, tintenfische, kalamari)300g
Knoblauchzehe1stück
Stück chili (optional)1stück
Reife kirschtomaten6stück
Frische petersilienach bedarf
Natives olivenöl extranach bedarf
Salznach bedarf
Pfeffernach bedarf
Gemüsebrühe oder heißes wassernach bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Koche die Borlotti in leicht gesalzenem Wasser oder Gemüsebrühe etwa 40 Minuten, bis sie weich sind.
SCHRITT 2 VON 6
Erhitze in einer anderen Pfanne etwas Öl mit Knoblauch und Chili. Füge die halbierten Kirschtomaten hinzu und lasse sie aromatisieren.
SCHRITT 3 VON 6
Gib die Meeresfrüchtemischung dazu und brate sie bei starker Hitze einige Minuten, bis sie gut angebraten und durchgegart ist.
SCHRITT 4 VON 6
Gieße die gekochten Borlotti mit etwas Kochwasser in die Pfanne mit dem Fisch. Vorsichtig umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 5 VON 6
Lass alles 5-10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
SCHRITT 6 VON 6
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie und geröstetem Brot.

Tipps

Pfanne
Topf

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	115,92
Kohlenhydrate (g)	3,29
davon Zucker (g)	3,13
Fette (g)	6,64
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,97
Proteine (g)	10,58
Ballaststoffe (g)	0,69
Verkauf (g)	0,19

Proteine
10,58g·50%
Kohlenhydrate
3,29g·16%
Fette
6,64g·31%
Fasern
0,69g·3%