Köstliche Brioche-Blumen gefüllt mit Konditorcreme und Amarena-Kirschen, perfekt für besondere Anlässe.
In einer Schüssel Milch, erfrischten Sauerteig, Manitoba-Mehl, Zucker, eine Prise Salz, Butter, Vanillin und Ei mischen, bis ein Teig entsteht.
Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nach dem Gehen den Teig wie im Video gezeigt formen, um die Blumen zu gestalten.
Die Blumen mit Milch oder einer Mischung aus halb Milch und halb Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Backen die Blumen mit Konditorcreme und Amarena Fabbri füllen.
Schüssel
Küchenpinsel
Ofen
In einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Ideales Rezept, um den Muttertag oder andere besondere Anlässe zu feiern.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 259,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,92 |
| davon Zucker (g) | 10,94 |
| Fette (g) | 7,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,05 |
| Proteine (g) | 7,61 |
| Ballaststoffe (g) | 0,87 |
| Verkauf (g) | 1,44 |
