Waschen und längs halbieren, Einschnitte in das Fruchtfleisch machen, mit Salz und Öl einreiben und für 15 Minuten in die Heißluftfritteuse geben
In der Zwischenzeit 50 g Couscous mit etwas Gemüsebrühe auflockern, 80 g Thunfisch, Kirschtomaten, Oliven und Basilikum hinzufügen. Mit Salz abschmecken
Nach dem Garen der Aubergine das Fruchtfleisch mit einem Löffel zerdrücken (nach unten drücken), die Couscous-Mischung, etwas Semmelbrösel und einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten in die Fritteuse geben
Backblech, Tag oder Heißluftfritteuse, Schüsseln und Besteck
Im Kühlschrank für 1 Tag aufbewahren
Anstelle von Couscous können Sie Reis, Dinkel, Gerste usw. verwenden
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 102,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,79 |
| davon Zucker (g) | 1,44 |
| Fette (g) | 3,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,22 |
| Proteine (g) | 8,74 |
| Ballaststoffe (g) | 1,72 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
