Ein leichtes, schmackhaftes und elegantes Abendessen Eine Goldbrasse im Zucchini- und Mandelkleid, begleitet von Kartoffelpüree mit Kurkuma und rosa Pfeffer
Waschen und filetieren Sie eine Goldbrasse, legen Sie die beiden Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, salzen Sie und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüsehobel in Scheiben, geben Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Salz, Olivenöl und Kräutern (Minze, Rosmarin, provenzalische Kräuter usw.), gut mischen.
Nun bedecken Sie die Filets mit den Zucchinischeiben, den gehackten Mandeln, noch einem Schuss Öl und ab in den Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten.
Backblech, Gemüsehobel, Schüssel und Messer
Im Kühlschrank für maximal 2 Tage
Sie können auch Wolfsbarschfilets verwenden
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 135,72 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,61 |
| davon Zucker (g) | 1,48 |
| Fette (g) | 8,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,31 |
| Proteine (g) | 11,54 |
| Ballaststoffe (g) | 1,74 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
