Spaghetti zwischen Land und Meer

Name: Spaghetti zwischen Land und Meer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Spaghetti; 500 g Meerlupinen; 10 stück süße grüne Peperoncini (puparulilli); 6 stück rote Datteltomaten; 6 stück gelbe Tomaten; 1 stück Knoblauchzehe; nach bedarf Petersilie; nach bedarf natives Olivenöl extra; nach bedarf Salz; nach bedarf Pfeffer; 1 stück zerbröselter neapolitanischer Tarallo

@impasta_con_rosy

Kategorie: Vorspeisen

Eine Reise zwischen Garten, Küste und Tradition mit Spaghetti, grünen Peperoncini, Tomaten, Meerlupinen und neapolitanischer Knusprigkeit.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Spaghetti180g
Meerlupinen500g
Süße grüne peperoncini (puparulilli)10stück
Rote datteltomaten6stück
Gelbe tomaten6stück
Knoblauchzehe1stück
Petersilienach bedarf
Natives olivenöl extranach bedarf
Salznach bedarf
Pfeffernach bedarf
Zerbröselter neapolitanischer tarallo1stück

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Lass die Meerlupinen in der Pfanne mit Knoblauch und einem Schuss Öl öffnen. Filtere die Flüssigkeit und stelle sie beiseite.
SCHRITT 2 VON 5
Brate einige grüne Peperoncini mit gelben und roten Tomaten an, gib eine Kelle der Lupinenflüssigkeit hinzu. Püriere die Hälfte der Mischung, um eine Creme zu erhalten.
SCHRITT 3 VON 5
Brate in einer anderen Pfanne die restlichen grünen Peperoncini in Scheiben an.
SCHRITT 4 VON 5
Koche die Pasta al dente, gieße sie ab und schwenke sie in der pürierten Creme mit den Peperoncini, dem Lupinenfond und den ausgelösten Lupinen.
SCHRITT 5 VON 5
Richte mit den Tomaten, den ganzen Peperoncini, dem zerbröselten Tarallo und frischer Petersilie an.

Tipps

Pfanne
Mixer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verzehren.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5

Lass die Meerlupinen in der Pfanne mit Knoblauch und einem Schuss Öl öffnen. Filtere die Flüssigkeit und stelle sie beiseite.

SCHRITT 2 VON 5

Brate einige grüne Peperoncini mit gelben und roten Tomaten an, gib eine Kelle der Lupinenflüssigkeit hinzu. Püriere die Hälfte der Mischung, um eine Creme zu erhalten.

SCHRITT 3 VON 5

Brate in einer anderen Pfanne die restlichen grünen Peperoncini in Scheiben an.

SCHRITT 4 VON 5

Koche die Pasta al dente, gieße sie ab und schwenke sie in der pürierten Creme mit den Peperoncini, dem Lupinenfond und den ausgelösten Lupinen.

SCHRITT 5 VON 5

Richte mit den Tomaten, den ganzen Peperoncini, dem zerbröselten Tarallo und frischer Petersilie an.

Analyse

Achtung

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)	59,44
Kohlenhydrate (g)	8,28
davon Zucker (g)	2,33
Fette (g)	0,72
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,11
Proteine (g)	4,44
Ballaststoffe (g)	1,93