Zucchini-Fladen: authentischer Geschmack und Leichtigkeit mit Vollkornreismehl und Kichererbsen, verfeinert mit Rosmarin und Oliven. Probieren Sie es jetzt, entdecken Sie die italienische Tradition!
Reiben Sie die Zucchini, fügen Sie die mit einem Messer zerkleinerten Oliven hinzu und geben Sie die frischen Rosmarinnadeln in der gewünschten Menge dazu. Geben Sie die Mehle und das Backtriebmittel in eine Schüssel. Fügen Sie das Gemüse hinzu, würzen Sie mit Salz und geben Sie schließlich das Öl und das Wasser hinzu. Mischen Sie alles und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um einen weichen Teig zu erhalten. Gießen Sie die Mischung auf das mit Papier ausgelegte Backblech und verteilen Sie sie dünn, sodass die Dicke etwa einen halben Zentimeter beträgt. Backen Sie es im Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten, bis es Farbe annimmt. Schalten Sie den Ofen aus, schneiden Sie den Fladen in Scheiben und drehen Sie ihn um, lassen Sie ihn im warmen Ofen weitere 10-15 Minuten ruhen. Genießen Sie ihn warm, bei Raumtemperatur oder erhitzen Sie ihn 5 Minuten im Ofen, bevor Sie ihn servieren.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 17,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,05 |
| davon Zucker (g) | 0,13 |
| Fette (g) | 0,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 0,77 |
| Ballaststoffe (g) | 0,44 |
