In einer Schüssel Ricotta, Joghurt, Kokos und Zucker mischen.
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Haselnüsse in einer Pfanne etwa 3 Minuten rösten. Dann die Haselnüsse in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller abkühlen lassen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank oder für 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Die Kugeln und die Ricotta wieder aufnehmen. Kugeln in der gewünschten Größe formen, nicht zu groß machen. Die Haselnuss in die Mitte legen und schließen.
Die Kugel in den Kokosraspeln wälzen und dann mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Italia
| Energie (kcal) | 671 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,1 |
| davon Zucker (g) | 4,1 |
| Fette (g) | 64,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,16 |
| Proteine (g) | 13,8 |
| Ballaststoffe (g) | 8,1 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
