Ein ungewöhnlicher und innovativer Auflauf, der nur 25 g Reismehl benötigt. Ein Hauptgericht, das auch als Vorspeise oder erster Gang dienen kann und einen sehr niedrigen Kohlenhydratgehalt hat
Bereite die Béchamelsauce zu, indem du die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lässt. Füge das Reismehl hinzu und rühre gut um, um Klumpen zu vermeiden, dann füge die Mandelmilch hinzu und lasse sie unter ständigem Rühren eindicken. Dann vom Herd nehmen
Wasche und schneide den Fenchel in 1/2 Zentimeter dicke Scheiben
Nimm eine rechteckige Auflaufform und bedecke den Boden mit etwas Béchamelsauce, indem du einen Löffel zur Hilfe nimmst.
Mache dann eine Schicht Fenchel, bedecke sie mit einem Teil des Rohschinkens und dann mit einer Schicht Béchamelsauce
Dann beginne mit einer zweiten Schicht, wie der vorherigen, und verbrauche die Zutaten
Bedecke die gesamte Oberfläche mit dem Reispaniermehl, dann mit reichlich Parmigiano Reggiano und schließlich mit einem Schuss Olivenöl extra vergine
Backe im statischen Ofen (vorher vorgeheizt) bei 170-180 Grad für etwa 35 Minuten
Auflaufform
Nach dem Kochen und Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren
Wenn Sie keinen Fenchel mögen, können Sie ihn durch eine andere Gemüsesorte ersetzen
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 120,41 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,8 |
| davon Zucker (g) | 2,12 |
| Fette (g) | 8,23 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,72 |
| Proteine (g) | 4,55 |
| Ballaststoffe (g) | 1,34 |
| Verkauf (g) | 0,37 |
