Avocado-Toast
Entdecke den authentischen Geschmack des Avocado-Toast: knuspriges Brot, frische Avocado und gewürzter Tofu. Ausgewählte Zutaten für einen Hauch italienischer Tradition. Jetzt probieren!
Zutaten
- Tofu200 g
- Seidentofu300 g
- Gelbe zwiebel1/2 Zwiebel
- Kurkuma-pulver1 Teelöffel
- Pfeffernach Belieben
- Kala namak salz1 Teelöffel
- Olivenöl extra verginenach Belieben
- Avocado1 Stück
- Limette1 Stück
- Salznach Belieben
- Pfeffernach Belieben
- Toastbrot8 Scheiben
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Brate die gewürfelte Zwiebel in Olivenöl extra vergine an
- SCHRITT 2 VON 7
Füge den Tofu hinzu, den du nach und nach zerbröselst. Nicht mixen, mit den Händen zerbröseln
- SCHRITT 3 VON 7
Jetzt den Seidentofu hinzufügen und mit einem Spatel vermengen. Einige Minuten kochen lassen
- SCHRITT 4 VON 7
Füge Kurkuma, Pfeffer und erst zum Schluss das Kala Namak Salz hinzu, das den Ei-Geschmack verleiht
- SCHRITT 5 VON 7
Für die Sauce: Die Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken
- SCHRITT 6 VON 7
Das Toastbrot rösten
- SCHRITT 7 VON 7
Den Toast mit der Avocado-Sauce und dem Rührtofu belegen. Wir haben mit Brokkolisprossen dekoriert, aber du kannst auch mit etwas gehackter Petersilie dekorieren.
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia