Die Kartoffeln in kaltem Wasser etwa 15-20 Minuten je nach Größe kochen, bis sie weich, aber nicht ganz gegart sind.
Die Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden und auf jede Scheibe die Wurst streichen.
Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Alle Kartoffelscheiben in die Form legen, einen Schuss Öl auf die Oberfläche geben, Salz, die bevorzugten Gewürze und reichlich Mozzarella oder Scamorza hinzufügen.
Bei 200 Grad 15 Minuten lang mit einem Blatt Aluminiumfolie abdecken und weitere 10 Minuten offen backen, bis eine knusprige Kruste entsteht.
Auflaufform
Alufolie
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 204,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,58 |
| davon Zucker (g) | 0,54 |
| Fette (g) | 14,62 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,08 |
| Proteine (g) | 10,74 |
| Ballaststoffe (g) | 0,64 |
| Verkauf (g) | 0,48 |
