Chiacchiere werden in der Karnevalszeit gegessen.
Alle Zutaten (außer Öl und Puderzucker) verkneten
Einen Teigballen formen und 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig ausrollen und die Chiacchiere mit Formen ausstechen, dabei mit Reismehl helfen.
Die Chiacchiere in heißem Öl frittieren, auf Backpapier abtropfen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Bei Zimmertemperatur 1 Tag haltbar
Das Rezept ist für 6 Personen. Man kann sie mit Puderzucker bestäubt oder mit heißer Schokolade essen.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 700,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,35 |
| davon Zucker (g) | 3,29 |
| Fette (g) | 65,06 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,89 |
| Proteine (g) | 2,11 |
| Ballaststoffe (g) | 0,28 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
