Dattel- und Marron Glace-Kuchen ohne Laktose und Gluten

Name: Dattel- und Marron Glace-Kuchen ohne Laktose und Gluten
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Gläser Wasser; 100 g Getrocknete entkernte Datteln; 100 g Buchweizenmehl; 200 g Reismehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 g Gehackte Marron Glace; 50 g Maiskeimöl; 100 g Laktosefreier Ricotta; 3 Stk. Frische Eier; nach Bedarf Puderzucker; 50 g Rohrzucker

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Kategorie: Desserts

Dieses Rezept ist ideal, um die Reste von getrockneten Weihnachtsfrüchten zu verwerten.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 45 Min.Vorbereitung: 45 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Wasser2Gläser
Getrocknete entkernte datteln100g
Buchweizenmehl100g
Reismehl200g
Backpulver1Päckchen
Gehackte marron glace100g
Maiskeimöl50g
Laktosefreier ricotta100g
Frische eier3Stk.
Puderzuckernach Bedarf
Rohrzucker50g

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die Datteln in 2 Gläsern Wasser 10 Minuten kochen. Das Wasser beiseite stellen und die Datteln pürieren.
SCHRITT 2 VON 7
Zucker und Ricotta in die Schüssel geben und mit dem elektrischen Schneebesen 5 Minuten mischen.
SCHRITT 3 VON 7
Die Eier hinzufügen und mit dem Schneebesen weiterrühren, bis sie schaumig werden.
SCHRITT 4 VON 7
Die restlichen Zutaten und das heiße Dattelwasser nach und nach hinzufügen und mit dem Schneebesen weiterrühren, der Teig sollte weich sein.
SCHRITT 5 VON 7
Die Backform mit Backpapier auslegen, den Teig hineingießen und mit einem Spatel glattstreichen.
SCHRITT 6 VON 7
Bei 180 Grad 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Immer die Stäbchenprobe machen.
SCHRITT 7 VON 7
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben dekorieren.

Tipps

Backpapier.
Große Schüssel
Elektrischer Schneebesen
Spatel
Runde Backform, 24 cm

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bei Zimmertemperatur mehrere Tage haltbar.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	188,74
Kohlenhydrate (g)	31,02
davon Zucker (g)	8,78
Fette (g)	6,04
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,4
Proteine (g)	3,68
Ballaststoffe (g)	1,67
Verkauf (g)	0,06

Proteine
3,68g·9%
Kohlenhydrate
31,02g·73%
Fette
6,04g·14%
Fasern
1,67g·4%