Genießen Sie den kalten Reis mit Zucchini alla Scapece: eine Explosion von Frische und italienischem Geschmack. Mit Minze und Zitronenschale, entdecken Sie mehr!
Das Salz wird sowohl zum Kochen des Reises als auch zum Würzen verwendet.
Den Reis kochen. In der Zwischenzeit die Zucchini in Scheiben schneiden und frittieren. Den Reis abgießen und unter kaltem fließendem Wasser abspülen, dann im Kühlschrank aufbewahren. Die frittierten Zucchini auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Zucchini mit Essig, Minze, Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Die gewürzten Zucchini zum Reis geben, mischen und anrichten, mit dünn geschnittenen Zitronenschalen bestreuen. Nach Belieben etwas natives Olivenöl extra hinzufügen.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 544,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,96 |
| davon Zucker (g) | 0,62 |
| Fette (g) | 56,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,48 |
| Proteine (g) | 0,91 |
| Ballaststoffe (g) | 0,71 |
| Verkauf (g) | 1,07 |
