Kalter Reis mit Zucchini alla Scapece

Name: Kalter Reis mit Zucchini alla Scapece
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 140 g Reis; 1 Stk Mittlere Zucchini; 5 Blätter Minze; 1 Esslöffel Essig; 1 Teelöffel Salz; 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer; 250 mL Maiskeimöl zum Frittieren; 1 Streifen Zitronenschale

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Kategorie: Vorspeisen

Genießen Sie den kalten Reis mit Zucchini alla Scapece: eine Explosion von Frische und italienischem Geschmack. Mit Minze und Zitronenschale, entdecken Sie mehr!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reis140g
Mittlere zucchini1Stk
Minze5Blätter
Essig1Esslöffel
Salz1Teelöffel
Gemahlener schwarzer pfeffer1Prise
Maiskeimöl zum frittieren250mL
Zitronenschale1Streifen

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Das Salz wird sowohl zum Kochen des Reises als auch zum Würzen verwendet.
SCHRITT 2 VON 4
Den Reis kochen. In der Zwischenzeit die Zucchini in Scheiben schneiden und frittieren. Den Reis abgießen und unter kaltem fließendem Wasser abspülen, dann im Kühlschrank aufbewahren. Die frittierten Zucchini auf Küchenpapier abtropfen lassen.
SCHRITT 3 VON 4
Die Zucchini mit Essig, Minze, Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank aufbewahren.
SCHRITT 4 VON 4
Die gewürzten Zucchini zum Reis geben, mischen und anrichten, mit dünn geschnittenen Zitronenschalen bestreuen. Nach Belieben etwas natives Olivenöl extra hinzufügen.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	544,07
Kohlenhydrate (g)	7,96
davon Zucker (g)	0,62
Fette (g)	56,58
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8,48
Proteine (g)	0,91
Ballaststoffe (g)	0,71
Verkauf (g)	1,07

Proteine
0,91g·1%
Kohlenhydrate
7,96g·12%
Fette
56,58g·86%
Fasern
0,71g·1%