Alle Zutaten in einen großen Topf geben, ab dem Zeitpunkt, an dem es zu kochen beginnt, 1 Stunde lang unter gelegentlichem Rühren mit einem Spatel kochen. Pürieren und weitere 5 Minuten kochen.
Die heiße Konfitüre in die Gläser füllen und mit den Deckeln verschließen. In den auf 150° vorgeheizten Ofen für 12 Minuten stellen. Den Ofen ausschalten und die Gläser abkühlen lassen. Die Konfitüre ist fertig.

Erleben Sie die Zucchini-Konfitüre mit Zitrone und Limettenminze: eine einzigartige Mischung aus frischen Aromen und italienischer Tradition. Perfekt für köstliche Frühstücke! Erfahren Sie mehr.
Italy, Campania