Genießen Sie gefüllte Paprika mit Fleisch, Kalb und geriebenem Käse für einen authentischen italienischen Geschmack. Ausgewählte Zutaten, Tradition auf dem Tisch. Entdecken Sie mehr!
Waschen Sie die Paprika unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften, um Boote zu erhalten, entfernen Sie den Stiel und leeren Sie sie aus, indem Sie alle Samen und Fasern entfernen.
Geben Sie in eine Schüssel das Hackfleisch, die Eier, die frischen Brotkrumen, die geriebenen Käsesorten, das zerkleinerte Basilikum, das Salz und den schwarzen Pfeffer und kneten Sie mit den Händen, bis eine homogene und kompakte Masse entsteht.
Füllen Sie anschließend jedes einzelne Paprikaboot, indem Sie das Fleisch mit den Händen formen, um es an die Form der Paprika anzupassen und keine Lücken zu lassen.
Stellen Sie die Boote nebeneinander in eine mit Backpapier ausgelegte Form, beträufeln Sie die Oberfläche mit zwei Esslöffeln Olivenöl extra vergine und backen Sie sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 180°C für etwa 40 Minuten.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 274,58 |
| Kohlenhydrate (g) | 17,35 |
| davon Zucker (g) | 17,35 |
| Fette (g) | 12,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,99 |
| Proteine (g) | 17,12 |
| Ballaststoffe (g) | 11,92 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
