Hausgemachte Piadina mit Rucola, Lachs, Mozzarella und gemischten Sesamsamen

Name: Hausgemachte Piadina mit Rucola, Lachs, Mozzarella und gemischten Sesamsamen
Prep time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 Buchweizenmehl; 50 Reismehl; 50 Wasser; 1 cucchiaio Olivenöl extra vergine; null für die Füllung; q.b. Rucola; 100 geräucherter Lachs; 60 Mozzarella; q.b. gemischte Sesamsamen

@loredana

Kategorie: Hauptgerichte

Entdecken Sie die hausgemachte Piadina: köstlich und authentisch mit Rucola, Lachs und Mozzarella. Ausgewählte Zutaten für ein italienisches Traditionserlebnis. Probieren Sie es jetzt aus!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

loredana@loredana

Zutaten

Anz. Portionen

Buchweizenmehl50
Reismehl50
Wasser50
Olivenöl extra vergine1 cucchiaio
Für die füllung
Rucolaq.b.
Geräucherter lachs100
Mozzarella60
Gemischte sesamsamenq.b.

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel und bereiten Sie den Teig zu.
SCHRITT 2 VON 4
Legen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche und kneten Sie ihn, bis ein kompakter Teigball entsteht. Er sollte nicht klebrig sein; falls doch, fügen Sie mehr Mehl hinzu.
SCHRITT 3 VON 4
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus. Formen Sie ihn nach Belieben und gehen Sie zum Herd.
SCHRITT 4 VON 4
Braten Sie beide Seiten 1-2 Minuten in einer beschichteten Pfanne oder einem Topf.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Calabria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	85,25
Kohlenhydrate (g)	9,08
davon Zucker (g)	0,24
Fette (g)	2,7
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,26
Proteine (g)	6,37
Ballaststoffe (g)	0,71
Verkauf (g)	0,26

Proteine
6,37g·34%
Kohlenhydrate
9,08g·48%
Fette
2,7g·14%
Fasern
0,71g·4%