Gebackene Strozzapreti mit Pilzen und Wurst

Name: Gebackene Strozzapreti mit Pilzen und Wurst
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Strozzapreti; 800 mL Béchamelsauce; 250 g Provola; 500 g Pilze; 350 g Wurst; 100 mL Weißwein; nach Bedarf Parmigiano Reggiano; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Olivenöl extra vergine

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Kategorie: Vorspeisen

Ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 50 Min.Kochen: 50 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Strozzapreti500g
Béchamelsauce800mL
Provola250g
Pilze500g
Wurst350g
Weißwein100mL
Parmigiano reggianonach Bedarf
Salznach Bedarf
Olivenöl extra verginenach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
SCHRITT 2 VON 6
Die Pilze putzen und grob schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl bei starker Hitze 20-25 Minuten anbraten.
SCHRITT 3 VON 6
In einer anderen Pfanne die Wurst mit etwas Öl anbraten, goldbraun werden lassen und mit Weißwein ablöschen, bis der Alkohol vollständig verdampft ist.
SCHRITT 4 VON 6
Die Pasta abgießen und in einer Schüssel mit einem Teil der Béchamelsauce vermengen. Pilze, Wurst und Provola hinzufügen und gut mischen.
SCHRITT 5 VON 6
Eine Auflaufform mit einer großzügigen Schicht Béchamelsauce bedecken, die Pasta hinzufügen und mit einer weiteren Schicht Béchamelsauce und reichlich Parmigiano Reggiano bedecken.
SCHRITT 6 VON 6
Bei 180°C 35 Minuten backen, dann die Temperatur auf 195°C erhöhen und weitere 15 Minuten backen.

Tipps

Pfanne
Auflaufform
Schüssel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Weitere Informationen

Es wird empfohlen, das Gericht heiß zu servieren, um die Cremigkeit optimal zu genießen.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	117,04
Kohlenhydrate (g)	3,9
davon Zucker (g)	1,73
Fette (g)	8,3
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,49
Proteine (g)	5,93
Ballaststoffe (g)	0,44
Verkauf (g)	0,18

Proteine
5,93g·32%
Kohlenhydrate
3,9g·21%
Fette
8,3g·45%
Fasern
0,44g·2%