Gnocchi mit Büffelstracciatella und Speck, bereichert durch den einzigartigen Geschmack der neapolitanischen Taralli "sugna e pepe"
In einer Pfanne die Zwiebel in Olivenöl anbraten, den Speck hinzufügen und 5/6 Minuten kochen.
Die Gnocchi in reichlich gesalzenem Wasser kochen und zum Speck hinzufügen.
Auf dem Feuer mit der Zugabe von Stracciatella vermengen.
Am Ende der Garzeit die zerbröselten Taralli hinzufügen.
Kühlschrank
Italia, Campania
