Scialatielli mit Miesmuscheln

Name: Scialatielli mit Miesmuscheln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Scialatielli; 1 ½ kg Miesmuscheln; 300 g Tomaten; nach Bedarf Olivenöl extra vergine; nach Bedarf Knoblauch; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Petersilie

@lottoconladieta

Kategorie: Vorspeisen

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt, um den Geschmack des Meeres auf den Tisch zu bringen. Scialatielli mit Miesmuscheln sind ein Muss für Liebhaber der Meeresküche. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich erobern!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

lottoconladieta@lottoconladieta

Zutaten

Anz. Portionen

Scialatielli500
Miesmuscheln1.5
Tomaten300
Olivenöl extra verginenach Bedarf
Knoblauchnach Bedarf
Salznach Bedarf
Petersilienach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Die Miesmuscheln unter fließendem Wasser reinigen, die Schalen abkratzen und den Bart entfernen.
SCHRITT 2 VON 9
In einer Pfanne Wasser zum Kochen bringen und die Miesmuscheln hineingeben, sobald sie sich öffnen, vom Herd nehmen.
SCHRITT 3 VON 9
Das Kochwasser der Miesmuscheln mit einem Sieb filtern.
SCHRITT 4 VON 9
Die Miesmuscheln aus der Schale lösen, einige mit Schale zur Dekoration beiseitelegen.
SCHRITT 5 VON 9
In einer Pfanne den Knoblauch mit etwas Olivenöl extra vergine anbraten, dann die gewaschenen und geviertelten Kirschtomaten hinzufügen und etwa zehn Minuten kochen lassen.
SCHRITT 6 VON 9
Die Sauce salzen und eine Kelle des Kochwassers der Miesmuscheln hinzufügen. Auch die ausgelösten Miesmuscheln hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen, gehackte Petersilie hinzufügen.
SCHRITT 7 VON 9
Einen Topf mit Wasser und Salz auf den Herd stellen, um die Scialatielli zu kochen. Die Scialatielli al dente kochen und abgießen, dann in die Pfanne mit der Miesmuschel-Tomatensauce geben.
SCHRITT 8 VON 9
In der Pfanne bei mittlerer Hitze schwenken, bis die Pasta fertig gekocht ist, falls sie zu trocken wird, etwas gefiltertes Miesmuschelwasser hinzufügen.
SCHRITT 9 VON 9
Anrichten und mit den beiseitegelegten Miesmuscheln in der Schale und etwas gehackter Petersilie garnieren.

Tipps

Pfanne
Sieb

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren

Weitere Informationen

Für eine scharfe Note etwas Chili zur Miesmuschel-Tomatensauce hinzufügen. Mit einem guten, frischen Weißwein servieren.

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	7,89
Kohlenhydrate (g)	1,31
davon Zucker (g)	1,31
Fette (g)	0,07
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,01
Proteine (g)	0,37
Ballaststoffe (g)	0,34

Proteine
0,37g·18%
Kohlenhydrate
1,31g·63%
Fette
0,07g·3%
Fasern
0,34g·16%