Wasche die Orangen, die Zitrone und die Limette gründlich. Presse den Saft aus und schneide die Schale einer Orange in dünne Scheiben.
Schneide das Huhn in Stücke oder lasse es ganz. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Huhn von allen Seiten goldbraun an. Beiseite stellen.
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten. Den Zitrussaft und die Orangenschalenscheiben hinzufügen.
Honig und Balsamico-Essig nach Wunsch hinzufügen. Das Huhn mit der Brühe und dem Rosmarinzweig zurück in die Pfanne geben.
Abdecken und bei niedriger Hitze 30-40 Minuten kochen, bei Bedarf Brühe hinzufügen.
Das Huhn herausnehmen und ruhen lassen. Die Sauce reduzieren, wenn sie zu flüssig ist.
Das Huhn mit der Zitrussauce servieren, begleitet von Reis, Kartoffeln oder Gemüse.
Große Pfanne
Kasserolle
Kombiniere es mit einem Bière Blanche, um die Aromen zu betonen!
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Du kannst das Gericht nach Belieben mit weiteren Gewürzen oder Kräutern anpassen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 115,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,09 |
| davon Zucker (g) | 4,09 |
| Fette (g) | 5,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,37 |
| Proteine (g) | 11,65 |
| Ballaststoffe (g) | 1,25 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
