Mariniertes Lamm in Rotwein, gekocht mit Karotten, Kartoffeln, Lorbeer, Rosmarin und Wacholderbeeren. Einfaches und schmackhaftes Rezept, ideal für 3 Personen.
In einer Schüssel die Lammstücke anrichten.
Die in Scheiben geschnittenen Karotten, die in Scheiben geschnittene Zwiebel, einige Lorbeerblätter und einige Rosmarinzweige hinzufügen.
Die Wacholderbeeren (etwa einen Teelöffel) dazugeben und das Glas Rotwein eingießen.
Gut vermengen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Das Lamm und das Gemüse von der Marinade abtropfen lassen.
Die Kartoffeln in Stücke schneiden, mit Salz und Olivenöl würzen.
Alles etwa 10 Minuten in einem Topf anbraten.
1 Glas Wasser eingießen, abdecken und etwa 50 Minuten kochen lassen, bis das Lamm zart ist.
Nach Geschmack mit Salz würzen und während des Kochens bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die Sauce zu erhalten.
Schüssel
Topf
Sieb oder Abtropfsieb
Italy
| Energie (kcal) | 150,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,21 |
| davon Zucker (g) | 1,09 |
| Fette (g) | 9,02 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,39 |
| Proteine (g) | 7,59 |
| Ballaststoffe (g) | 0,62 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
