Der geschälte Dinkel mit frischem Lachs ist ein leichtes, schmackhaftes und nahrhaftes Hauptgericht auf Fischbasis. Ein schmackhaftes Rezept ohne Butter und ohne Käse, auch geeignet für Laktoseintolerante. Schmeckt sowohl warm als auch kalt, hervorragend auch für die Mittagspause.
Den Lachs waschen und grob hacken.
Den Lachs in einer Pfanne mit dem Extra vergine Olivenöl und dem gehackten Petersilie bis zur gewünschten Garstufe braten.
Den geschälten Dinkel waschen und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Sobald der Dinkel gar ist, ihn in die Pfanne mit der Lachsmischung geben.
Alles bei hoher Hitze einige Minuten ziehen lassen, mit Salz abschmecken.
Warm oder kalt servieren.
Pfanne
Topf (zum Kochen des Dinkels)
Italy
| Energie (kcal) | 311,44 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,86 |
| davon Zucker (g) | 0,86 |
| Fette (g) | 30,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,71 |
| Proteine (g) | 8,42 |
| Ballaststoffe (g) | 1,7 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
