Ein einfaches, schnelles und kostengünstiges Rezept für Perlweizen mit Spinat, geeignet für Veganer, Vegetarier und Menschen mit Unverträglichkeiten gegen Eier und Laktose. Kann heiß oder kalt serviert werden, ideal für das Mittagessen im Büro oder an der Universität.
Den Perlweizen unter fließendem Wasser abspülen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.
Etwa 2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Perlweizen hinzufügen; die Kochzeit gemäß der Verpackung einhalten.
In einer antihaftbeschichteten Pfanne die gut gewaschenen Spinat mit hochwertigem Olivenöl und etwas Gemüsebrühegranulat bis zum Zusammenfallen garen.
Wenn der Perlweizen fertig ist, ihn mit dem Spinat in die Pfanne geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
Heiß servieren oder abkühlen lassen und kalt servieren, je nach Vorliebe.
Topf
Antihaftpfanne
Sieb/Schüssel zum Waschen von Perlweizen und Spinat
Varianten: zerbröckelten Ziegenkäse oder geriebenen Parmesan für mehr Geschmack hinzufügen; Nüsse oder geröstete Samen für Knusprigkeit hinzufügen; mit Zitronen- oder Orangensaft für eine fruchtige Note würzen; frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Minze hinzufügen.
Italy
| Energie (kcal) | 292,47 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,43 |
| davon Zucker (g) | 0,4 |
| Fette (g) | 26,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,84 |
| Proteine (g) | 3,1 |
| Ballaststoffe (g) | 1,44 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
