Ein einfaches, gesundes und zuckerfreies Dessert auf der Basis von gekochten Äpfeln mit Ghee-Butter und Zimt. Schnelles und anpassbares Rezept, ideal für alle, die eine glutenfreie oder Low-Carb-Diät einhalten. Wenige Zutaten, schnelle Zubereitung und ein schmackhaftes und leichtes Ergebnis.
Wasche die Äpfel gründlich; wenn du möchtest, kannst du sie schälen oder die Schale dran lassen. Schneide die Äpfel in gleichmäßige Stücke von etwa 2 cm.
Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und füge die Ghee-Butter hinzu, lasse sie langsam schmelzen.
Füge die Apfelstücke in die Pfanne hinzu und rühre vorsichtig um, um sie mit der Ghee-Butter zu bedecken. Streue gleichmäßig Zimt darüber und, wenn gewünscht, füge eine Prise Salz hinzu, um die Aromen auszubalancieren.
Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und lasse sie bei niedriger Hitze etwa 10-12 Minuten kochen, wobei du gelegentlich umrührst, bis die Äpfel weich sind, ohne zu zerfallen. Für eine leichte Karamellisierung erhöhe die Hitze in den letzten 1-2 Minuten.
Nimm die Pfanne vom Herd und lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Serviere die gekochten Äpfel in einer Schüssel, garniert mit mehr Zimt oder einem Teelöffel Joghurt für einen frischen Kontrast.
Scharfes Messer
Schneidebrett
Antihaftpfanne
Holz- oder Silikonlöffel
Teelöffel
Variationen: füge Trockenfrüchte (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse), andere Gewürze (Muskatnuss, Ingwer, Kardamom) oder cremige Toppings (griechischer Joghurt) hinzu. Tipps: langsam kochen, um zu vermeiden, dass die Äpfel zerfallen, zögere nicht, den Zimt nach Belieben zu dosieren, und für eine intensivere Karamellisierung koche die letzten 1-2 Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren.
Italy
| Energie (kcal) | 293,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,01 |
| davon Zucker (g) | 21,01 |
| Fette (g) | 21,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,37 |
| Proteine (g) | 1,33 |
| Ballaststoffe (g) | 7,1 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
