Ein einfacher und leichter salziger Kuchen, der mit griechischem Joghurt und ohne Eier zubereitet wird, in der Heißluftfritteuse gebacken. Ideal als leichtes Mittagessen oder Vorspeise, eignet sich für Variationen und wird warm oder bei Zimmertemperatur serviert.
In eine große Schüssel das Mehl geben und das Backpulver hinzufügen; mit einer Gabel vermischen, um es zu verteilen.
Allmählich das Wasser einfüllen und mit einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Den griechischen Joghurt und das EVO-Öl zum Teig geben und mischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Den gut abgetropften Thunfisch und die gehackte Petersilie hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel vermengen.
Mit Salz abschmecken und, falls gewünscht, eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Den Teig in eine geeignete Form für die Heißluftfritteuse gießen, die entweder gefettet oder mit Backpapier ausgelegt ist; die Oberfläche glattstreichen und die Kürbiskerne streuen.
Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
Etwa 30 Minuten backen, die Garzeit nach den ersten 25 Minuten kontrollieren. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Vor dem Schneiden einige Minuten abkühlen lassen; warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Große Schüssel
Handschneebesen
Spatel
Form für die Heißluftfritteuse
Heißluftfritteuse
Im Kühlschrank 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren; kann in der Heißluftfritteuse oder im Ofen erwärmt werden.
Kann mit einem Salat aus Rucola und Kirschtomaten oder mit einer Joghurt-Minz-Sauce (griechischer Joghurt + EVO-Öl + gehackte Minze + Salz) serviert werden. Für Variationen das Mehl durch Typ 1 oder Vollkornmehl ersetzen und Thunfisch aus dem Glas in EVO-Öl für mehr Geschmack verwenden.
Italy
| Energie (kcal) | 191,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,82 |
| davon Zucker (g) | 1,33 |
| Fette (g) | 6,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,57 |
| Proteine (g) | 12,75 |
| Ballaststoffe (g) | 0,72 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
