Kürbisschnitte ohne Zuckerzusatz und ohne Laktose

Zerdrücke das Fruchtfleisch des Kürbis in einer Schüssel, bis eine glatte Creme entsteht (oder püriere es für eine samtigere Textur).

Füge das Ei hinzu und mische es mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis eine homogene Masse entsteht.

Vereine die Haferflocken, das Chufa-Mehl und Zimt; mische, bis ein weicher und duftender Teig entsteht.

Verteile den Teig in die Silikonförmchen für Mini-Donuts oder Muffins.

Backe in der Heißluftfritteuse bei 160°C für 15–17 Minuten, bis die Donuts goldbraun und an den Rändern leicht knusprig sind.

Lasse sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst; serviere sie warm oder bei Raumtemperatur.