Perlbarley mit Kürbis und Karotten ist ein veganes und vegetarisches Hauptgericht, ohne Käse, ohne Butter und ohne Eier. Ein gesundes, schmackhaftes und leichtes Rezept, ideal für herbstliche Mittag- und Abendessen.
Waschen Sie den Perlbarley und kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Schälen Sie die Karotten und waschen Sie sie zusammen mit dem Kürbis. Schneiden Sie das Gemüse in Würfel.
Lassen Sie die gewaschene und gehackte Schalotte in einer Pfanne mit dem extra vergine Olivenöl und einigen Esslöffeln heißem Wasser anbraten; kochen Sie etwa 15 Minuten lang, bis das Gemüse zart ist.
Wenn der Perlbarley gekocht ist, fügen Sie ihn zu dem Gemüse in der Pfanne hinzu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
Servieren Sie es mit einer Prise Oregano.
Topf zum Kochen des Perlbarley
Pfanne
Messer und Schneidebrett
Löffel
Veganes und vegetarisches Rezept, ohne Butter, Käse und Eier. Richtzeit für das Kochen: auch die Anweisungen auf der Verpackung des Perlbarley befolgen.
Italy
| Energie (kcal) | 62,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,75 |
| davon Zucker (g) | 4,02 |
| Fette (g) | 0,23 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 1,61 |
| Ballaststoffe (g) | 1,84 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
