Zuckerfreier und mehlfreier Apfelkuchen: ein leichter, gesunder und einfacher Nachtisch, zubereitet mit nur drei Zutaten und in der Heißluftfritteuse gebacken. Ideal zum Frühstück, Snack oder als leichter Nachtisch.
Bereite die Zutaten vor: Wasche den Apfel, schäle ihn, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in kleine Stücke. Messe 100 g Apfel netto ohne Abfälle ab.
Mix alles zusammen: In einem Mixer oder mit einem Stabmixer füge die Apfelstücke, das Ei und den griechischen Joghurt hinzu. Mixe, bis eine glatte und homogene, cremige Konsistenz entsteht, ähnlich einem Teig.
Gieße in die Form: Nimm eine Silikonform (10-12 cm Durchmesser, es muss nicht gefettet werden) und gieße den Teig hinein. Glätte die Oberfläche mit einem Silikonspatel.
Backe in der Heißluftfritteuse: Heize die Heißluftfritteuse auf 160°C für etwa 3 Minuten vor, füge die Form hinzu und backe für 25 Minuten. Überprüfe das Backen mit einem Zahnstocher: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Lass abkühlen und serviere: Nimm den Kuchen aus der Heißluftfritteuse und lasse ihn 10 Minuten in der Form abkühlen. Stürze ihn vorsichtig und lege ihn auf eine Servierplatte.
Mixer oder Stabmixer
Silikonform (10-12 cm Durchmesser)
Küchenwaage
Schäler oder scharfe Messer
Silikonspatel
Heißluftfritteuse
Varianten: Zimt oder Vanille hinzufügen, Apfelstücke im Teig, Mandelblättchen oder Nüsse auf der Oberfläche; vegane Version (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 2 Esslöffel Wasser anstelle des Eis und Sojajoghurt); Schokoladenversion (1 Teelöffel ungesüßtes Kakao). Serviervorschläge: mit Zimt bestäuben oder mit Apfelscheiben oder Beeren dekorieren.
Italy
| Energie (kcal) | 98,33 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,59 |
| davon Zucker (g) | 5,59 |
| Fette (g) | 5,62 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,43 |
| Proteine (g) | 6,36 |
| Ballaststoffe (g) | 0,74 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
