Vegetarische Toasts ohne Butter und ohne Eier, einfach und schnell. Ideal im Frühling und Sommer als Lunch oder Abendessen.
Waschen Sie die Zucchiniblüten und schneiden Sie sie in Stücke.
Kochen Sie die Blüten in einer Pfanne mit wenig Öl, Kapern, Salz und Minze, bis sie zart sind.
Vermischen Sie die Ricotta mit einem Esslöffel Wasser, bis eine glatte Creme entsteht.
Erwärmen Sie das Brot (im Ofen oder im Toaster).
Verteilen Sie die Ricotta-Creme auf dem warmen Brot.
Vervollständigen Sie mit den gegarten Zucchiniblüten und einer Prise Oregano vor dem Servieren.
Pfanne
Löffel
Toaster oder Ofen
Man kann ersetzen: das Roggenbrot durch das bevorzugte Brot; die Ricotta durch Hüttenkäse, Ziegen- oder Schafsmilchricotta. Geeignet für ein Lunchpaket.
Italy
| Energie (kcal) | 128,14 |
| Kohlenhydrate (g) | 17,71 |
| davon Zucker (g) | 2,1 |
| Fette (g) | 3,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,07 |
| Proteine (g) | 5,93 |
| Ballaststoffe (g) | 2,1 |
| Verkauf (g) | 0,23 |
